榨油機(jī)功率高出油率就會多嗎？進(jìn)來有不少不了解榨油機(jī)設(shè)備的朋友如是問，其實(shí)不然，榨油機(jī)功率的快慢不會直接影響到榨油機(jī)出油率，而是會影響到工作速度而已，那么影響榨油機(jī)出油率的因素有哪些？小編接下來就為大家詳細(xì)的介紹一下。

影響榨油機(jī)壓榨取油效果的主要因素壓榨取油效果決定于許多因素,主要包括榨料結(jié)構(gòu)和壓榨條件兩大方面.此外，榨料也會影響到到榨油機(jī)出油率的。

一般情況下，榨料的結(jié)構(gòu)性質(zhì)主要取決于預(yù)處理(主要是蒸炒)的好壞以及油料本身的成分.對榨料結(jié)構(gòu)的一般要求.要求榨料顆粒大小應(yīng)適當(dāng)并一致,榨料內(nèi)外結(jié)構(gòu)的一致性好,榨料中完整細(xì)胞的數(shù)量愈少愈好,榨料容重在不影響內(nèi)外結(jié)構(gòu)的前提下愈大愈好.要求榨料中油脂粘度與表面張力盡量要低,榨料粒子具有足夠的可塑性.

其次，隨著榨料水分含量的增加,其可塑性也逐漸增加.當(dāng)水分達(dá)到某一點(diǎn)時(shí),壓榨出油情況最佳,這時(shí)的水分含量稱之為"最優(yōu)水分"或臨界水分.對于某一種榨料,在一定條件下,都有一個較狹窄的最優(yōu)水分范圍.當(dāng)然,最優(yōu)水分范圍同時(shí)與其他因素,首先是溫度,蛋白質(zhì)變性程度密切相關(guān).影響榨料結(jié)構(gòu)性質(zhì)的因素.

在諸多的榨料結(jié)構(gòu)性質(zhì)中,榨料的機(jī)械性質(zhì)特別是可塑性對壓榨取油效果的影響最大.榨料在含油,含殼及其他條件大致相同的情況下,其可塑性主要受水份,溫度以及蛋白質(zhì)變性的影響.

在通常的生產(chǎn)中,往往僅注意水分和溫度的影響.榨料水分與溫度的配合是水分愈低則所需溫度愈高.在要求殘油率較低的情況下,榨料的合理低水分和高溫是必需的.不同的預(yù)處理過程可能得到相同的入榨水分和溫度,但蛋白質(zhì)變性程度則大不一樣.蛋白質(zhì)過度變性會使榨料塑性降低,從而提高榨機(jī)的必需工作壓力.總之,蛋白質(zhì)變性程度適當(dāng)才能保證好的壓榨取油效果 

一般來說,榨料加熱可塑性提高,榨料冷卻則可塑性降低.榨料溫度不僅影響其可塑性和出油效果的好壞,還影響油和餅的質(zhì)量.因此,溫度也存在"最優(yōu)范圍".實(shí)際上,榨料性質(zhì)是由水分,溫度,含油率,蛋白質(zhì)變性等因素的相互配合體現(xiàn)出來的.

以上便是影響榨油機(jī)出油率的幾大因素，希望通過上面的介紹，大多數(shù)的朋友能從榨油機(jī)功率高出油率就多嗎的誤區(qū)中走出來。